Вирус птичьего гриппа, относящийся к вирусу гриппа А, делится на три уровня: высокий, средний, низкий/непатогенный в соответствии с различной патогенностью вируса птичьего гриппа для кур и индеек. Из-за особенностей гемагглютининовой структуры вируса птичьего гриппа он обычно заражает птиц, и когда вирус подвергается генетической рекомбинации в процессе репликации, что приводит к структурным изменениям и способности заражать людей, он может вызвать заражение человека птичьим гриппом. До сих пор подтипы вируса птичьего гриппа, которые могут напрямую заражать человека, включают: подтипы H5N1, H7N1, H7N2, H7N3, H7N7, H9N2 и H7N9. Среди них особый интерес представляют высокопатогенный подтип H5N1 и новый подтип птичьего гриппа H7N9, который впервые был обнаружен у человека в марте 2013 года, что не только приводит к человеческим жертвам, но и сильно бьет по птицеводческой отрасли. В 2020 году, по данным «Центрального информационного агентства», 21-го числа Управление по защите животных города Таоюань сообщило, что на птицебойне в городе Таоюань был случай птичьего гриппа. Муниципальное правительство приступило к профилактике и утилизации эпидемий, и замороженные туши 1 450 местных кур с красными перьями были признаны выброшенными и уничтоженными; При этом будет усилено посещение клиник на птицефабрики в радиусе 3 километров.